Rendez-vous samedi 25 janvier 2025 à 20h40 sur France 3 dans Cuisine Ouverte pour découvrir un événement gastronomique exceptionnel. L’émission met à l’honneur l’agneau AOP de prés-salés de la baie du Mont-Saint-Michel, et bonne nouvelle : notre viande d’agneau, élevée à la Ferme des Obiones, sera cuisinée à l’écran par deux talents reconnus.
L’agneau de la Ferme des Obiones en vedette sur France 3
Depuis 2018, Sophie et Félix conduisent ce travail patient et passionné sur les prés-salés de la baie du Mont-Saint-Michel. Leur troupeau de 450 brebis pâture des herbus que la mer recouvre régulièrement, donnant à l’agneau ses saveurs si particulières. Cette médiatisation télévisée reconnaît à la fois le respect du cahier des charges AOP et l’engagement de ces producteurs pour un élevage de qualité, sans OGM et en harmonie avec l’environnement côtier.
Les chefs à l’honneur
Aux fourneaux :
- Mory Sacko, chef étoilé, apporte son approche réputée de la cuisine créative,
- Filipe Silvestre, chef de La Table de l’Ermitage au Mont-Saint-Michel, incarne l’excellence locale.
Ensemble, ils mettront en lumière la richesse de cet agneau nourri dans les conditions uniques de la baie, démontrant que le terroir et le savoir-faire culinaire dialoguent naturellement. Cette reconnaissance honore le travail quotidien de la Ferme des Obiones et offre à nos viandes la visibilité qu’elles méritent.
Retrouvez les images de ce moment exceptionnel via les vidéos ci-dessous :
Poursuivre la découverte
Cette émission vous a donné envie de goûter l’agneau de prés-salés ? Vous pouvez commander directement
de la Ferme des Obiones, livrés chez vous.
Pour explorer les meilleures façons de les préparer, découvrez les recettes d’agneau de pré-salé de la ferme : du gigot au collier, retrouvez tous les conseils de cuisson et idées culinaires.
Suivez aussi les actualités de la ferme des Obiones pour rester informé des nouveaux produits, des créations en laine de mouton et des opportunités de séjours à la ferme dans les gîtes « Les Obiones » ou « La Chambre du Berger ».